Bedly lze pěstovat ve velkém? Nebyla by to vynalézavá Čína, aby nezačala pěstovat bedly ve velkém. Jde o bedlu Macrolepiota albuminosa, která roste na na rozkládajícím se dřevě.
Roste na travnatých polích, na svazích a na lesních pozemcích v Číně, Vietnamu, Indii a na dalších místech Asie.
Bedly se pěstují na velké ploše ve sklenících, které jsou zastíněny proti intenzivnímu slunečnímu záření. Během pěstování se skleník pravidelně zavlažuje, aby měly plodnice dostatek vláhy.
Sklízejí se, když bedly dosahují asi 10 – 15 cm. Čerstvé se expedují i do vzdálenějších míst. Jsou proto zabaleny do polystyrénových boxů a důkladně uzavřeny, aby si jejich přepravní “postýlky” uchovaly potřebnou vlhkost a teplotu.
Běžným zpracováním je i sušení mladých plodnic, které se suší celé. Po namočení se upravují jako běžné houby.
Tato bedla obsahuje nejen bílkoviny, ale i další živiny (vápník, fosfor, železo a kyselina riboová). Používá se také v tradiční medicíně. Podporuje imunitní systém a jako prevence rakoviny tlustého střeva. v současné době jsou dělány pokusy při laboratorním pěstování za různých teplot, pH s různým obohacením půdy o uhlík a dusík, aby se objevily jeho optimální požadavky.
A co pěstování bedel u nás
Pokud byste se rozhodli pěstovat bedly, je třeba vědět, že se jedná o houby, které preferují určitá specifická prostředí a podmínky.
Bedly obvykle rostou na loukách, v lesích, na pastvinách nebo v parcích. Při pěstování zachovejte podobné prostředí. Ideální je stinné místo s mírně vlhkým, ale dobře odvodněným substrátem.
Bedly preferují organicky bohatý substrát, který obsahuje zbytky rostlinného materiálu, jako jsou listy, tráva a hnůj. Je možné použít směs rašeliny, kompostu a zahradní zeminy. Substrát by měl být udržován vlhký, ale ne přemokřený. Při zalévání je třeba být opatrný, aby nedošlo k přemokření, které by mohlo vést k hnilobě.
Budete potřebovat spory bedel, které lze sehnat od specializovaných prodejců, nebo můžete použít mycelium (podhoubí). Mycelium lze aplikovat do substrátu nebo na povrch půdy.
Rostou poměrně rychle, první houby se mohou objevit během několika týdnů až několika měsíců.
Bedly také mají jedovaté dvojníky, jako například muchomůrka tygrovaná, takže je důležité mít jistotu, že víte, co pěstujete.
Nejvhodnější bedlou pro pěstování je Bedla vysoká (Macrolepiota procera)
- Popis: Jedna z největších a nejznámějších jedlých bedel, vyznačuje se vysokým štíhlým třeněm s hnědými šupinami sestavených v pruhu a širokým kloboukem s hnědými šupinami.
Autor: AI
