22 října, 2024

Bedla červenající

Nejedlá – Bedla červenající (Macrolepiota rhacodes) – se vyznačuje tím, že její dužnina po poranění nebo řezu zčervená až oranžově hnědá. Tento znak je jedním z nejvýraznějších a odlišuje ji od jiných podobných druhů bedel. Klobouk je pokrytý světle hnědými, vláknitými šupinami, které jsou na povrchu klobouku nažloutlé až hnědé, po rozkrojení červená, později zhnědne. Okraj klobouku tvoří roztřepené šupiny. Třeň postrádá hadovitý vzorek.

Význam v kuchyni, ochrana: Jedlá houba, ale je třeba být opatrný. Někteří lidé jsou na ni citliví a může způsobovat zažívací potíže, takže pokud ji sbíráte poprvé, je vhodné ji nejprve konzumovat v malém množství. Chuťově je podobná jiným bedlám a dá se připravit smažením, pečením nebo na řízky.

Houba není chráněná a je poměrně běžná, proto její sběr není regulován.

bedla červenající
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chlorophyllum_rhacodes_99844120.jpg

Popis této houby

 

Související příspěvky

Zanechte Odpověď