Tchibo

Tchibo je německá společnost, která má vlastní pražírny s vysokou mírou automatizace a přísným dohledem na kvalitu. Nekupuje kávu z jednoho konkrétního místa, ale naopak míchá zrna z různých oblastí světa.

Níže je přehled zrnkových káv Tchibo, které jsou běžně dostupné v tuzemských obchodech.

Zrnková káva Tchibo 

Tchibo Espresso Milano Style – Je to směs Arabicy a Robusty v italském stylu, pražená velmi tmavě pro výrazné espresso. Má plnou, hořko-čokoládovou chuť a bohatou pěnu.

Tchibo Espresso Sicilia Style – Směs Arabicy a Robusty, vhodná do automatů i páky. Chuť je silná s lehkým ovocným nádechem, tmavě pražená, vůně aromatická .

Tchibo Caffè Crema Intense – Směs kávy s převahou Arabicy, středně až tmavě pražená. Silná intenzita, jemná crema, chuť orientovaná na jemné ovocné tóny.

Tchibo Barista Espresso (Dark / Classic) – Profesionální kvalita, směs Arabicy a Robusty. Barista Espresso Dark nabízí intenzitu, aroma i chuť jako v italských kavárnách  Verze Classic mívá jemnější profil .

Tchibo Barista Caffè Crema
100 % Arabica, střední pražení. Jemná, krémová chuť vhodná pro automatické kávovary. Aroma působí měkce a obyvatelně .

Tchibo Gold Selection
Vyvážená směs Arabicy a Robusty s lehkou převahou Robusty. Chuť je plná, výrazná a vhodná do automatů .

Tchibo Exclusive (Whole Bean)
100 % Arabica, lehké až střední pražení, jemná vyvážená chuť s decentní aromatickou stopou .

Tchibo Café Grande
měs karamelizovaných a nekaramelizovaných zrn Arabicy i Robusty. Karamelové tóny, intenzita střední až silná, výrazné aroma .

Shrnutí pro výběr nekyselé kávy Tchibo:

Celkové hodnocení značky zrnkové kávy Tchibo

Kvalita bývá stabilní, ale běžně nezaujme znalce speciality. Pokud chcete silné espresso, vsaďte na Milano Style nebo Barista Espresso Dark. Pro jemnější chuť bez výrazné hořkosti se hodí Exclusive nebo Barista Caffè Crema. Gold Selection a Café Grande jsou kompromisem – plné aroma, ale ne příliš ostré.

Tchibo je masová značka. Cílí na široký trh, nízkou cenu a stálou chuť, ne na milovníky špičkové kávy. Pokud hledáš chuťový zážitek, který tě překvapí, nebo kávu s jasným původem a charakterem, Tchibo ti ho nedá.

 

V čem Tchibo zaostává:

Zrna bývají pražená týdny až měsíce před tím, než se dostanou do regálu. Nikde nenajdeš datum pražení – jen expiraci. To je červená vlajka.

Na obalu nevíš, odkud zrna jsou. Píšou jen „směs Arabicy a Robusty“ – žádná oblast, žádná farma, žádná transparentnost. V podstatě levná směska z komoditního trhu.

Tmavé pražení (např. Milano, Sicilia) je často tak intenzivní, že z kávových zrn udělá uhlí. Všechno chutná stejně – hořce a spáleně. Tím se maskuje špatná nebo nezralá zrna.

Nestálá kvalita – jednou chutná káva výborně, podruhé je mdlá nebo kyselá. To bývá výsledek směsí z různých ročních sklizní.