Éčka v potravinách: Odkdy je jíme a jsou nebezpečná?
Odkud se vzala éčka v potravinách, odkdy jíme konzervanty a které přídatné látky jsou sporné? Stručná historie od ledku po E171 a rady, jak číst složení.
Téma: konzervanty
Hamburger, který nezplesniví: Proč se nekazí
Proč zapomenutý hamburger ani po letech nezplesniví? Nejde o chemii, ale o vysušení. Vysvětlujeme, co ukázaly pokusy a jak je to s konzervanty.
SCD dieta
Bezlepková, bezmléčná a bezcukrová dieta (obdoba SCD) funguje tak, že zařadíte potraviny, které může poškozené střevo strávit, vyhnete se sacharidům, jež podporují bakteriální přemnožení. Obsahuje čerstvou nebo mraženou zeleninu, nezpracované [...]
Potravinářský průmysl: triky, se kterými se neustále setkáváme
Potravinářský průmysl dnes neprodává jen potraviny. Prodává především emoce, pohodlí a dobrý pocit z nákupu. Výrobci investují obrovské částky do marketingu, psychologie prodeje a vývoje obalů. Často tak nerozhoduje samotný [...]