. Bedla vysoká - Macrolepiota procera
Význam: Je to výborná jedlá houba, ale potřebuje delší úpravu, protože je za syrova toxická. Mladé klobouky lze např. plnit masem a zapékat. Starší klobouky jsou výborné jako řízky. Třeň se kvůli své dřevnatosti nekonzumuje.
Období růstu: červenec - listopad (nejvíce v září)
Výskyt: Jednotlivě i ve skupinách, v trávě lesních pasek, v řídkých listnatých i jehličnatých lesích, ale i na loukách.
Hlavní znaky: Velký, posuvný prsten, dvojitý se světlým okrajem a tmavší obroučkou. Na řezu nemění barvu. Třeň je příčně (zmijovitě) rozpraskaný na drobné šedohnědé až červenohnědé přitisklé šupinky. Hlíza je bez pochvy.
Záměna: Bedla ostrošupinná, Bedla chřapáčová, Bedla červenající, Bedla zelenající, Bedla tmavohnědá, Bedla útlá,
Další jména: bedla jedlá, paraple, paraplíčko, bedla ztepilá, velkobedla, Bedľa vysoká (slovensky)
Klobouk: Bývá průměru 90 – 300 mm, v mládí protáhle vejčitý, naspodu uzavřený a hnědý, později se kuželovitě rozevírá, dospělá plodnice je nízce kulatě klenutá s tupým, bradavkovitým, nerozpraskaným, tmavě hnědým hrbolem. Povrch mladých plodnic je hladký, jemně vláknitý, růstem jeho pokožka puká a vytváří nepravidelně rozložené, odstálé, plstnaté, velké, hnědé šupiny, které jsou na bělavém až krémovém podkladě. Okraj je bělavě vláknitý.
Lupeny: mají bělavou až krémovou barvu, ve stáří s okrovým nádechem až hnědavýn vádechem. Jsou zaoblené, měkké, vysoké až 20mm, husté, v mládí zakryté blanitým, plstnatým závojem, u třeně volné.
Třeň: Třeň je vysoký 150 – 400 mm, široký je 10 – 20 mm. Je snadno vylomitelný, válcovitý, dole na bázi výrazně hlízovitý (až 40mm). V mládí celý hnědavý, později je nahoře bělavý a pod prstenem příčně (zmijovitě) rozpraskaný na drobné šedohnědé až červenohnědé přitisklé šupinky. Vnitřek třeně je v mládí vatovitě vycpaný, později dutý a tuhý.
Prsten: V horní třetině má bělavý, kožovitý, roztřepený, mohutný posuvný, shora bělavý a zespodu hnědavý prsten, s dvojitým ostřím.
Dužina: Dužnina je bílá až bělavá, nemění se přo otlaku, Je málokdy červivá.
Chuť: Voní příjemně jemně houbově, chuť má příjemně oříškovou.
______________________________________________________________________
ZDROJ:
Aurel Dermek: Huby lesov, lolí a lúk
Ladislav Hagara: Atlas hub
Reader`s Digest Výběr, spol. s r.o.: Houby, česká encyklopedie
Mushroom Expert (Houbový expert)