08 prosince, 2021

Bedla vysoká

JEDLÁ – Bedla vysoká (Macrolepiota procera) má velký, posuvný prsten, dvojitý se světlým okrajem a tmavší obroučkou. Na řezu nemění barvu. Třeň je příčně (zmijovitě) rozpraskaný na drobné šedohnědé až červenohnědé přitisklé šupinky. Hlíza je bez pochvy.

bedla vysoká

Význam:  je to výborná jedlá houba, ale potřebuje delší úpravu, protože je v syrovém stavu toxická. Mladé klobouky lze např. plnit masem a zapékat. Starší klobouky jsou výborné jako řízky. Třeň je dřevnatý, proto se nejí.

Období růstu: červenec – listopad  (nejvíce v září)

Výskyt: Jednotlivě i ve skupinách, v trávě lesních pasek, v řídkých listnatých i jehličnatých lesích, ale i na loukách.

Další jména: bedla jedlá, paraple, paraplíčko,  bedla ztepilá, velkobedla, Bedľa vysoká (slovensky)

Záměna: Bedla ostrošupinná (jedovatá) – nemá vzor na třeni ani pohyblivý prstenec,
Bedla červenající (nejedlá) – nemá vzor na třeni,
Bedla zelenající – klobouk má nazelenalou barvu a lupeny zelenají při otlaku, povrch třeně se při poškození změní na růžovo-načervenalou
Bedla tmavohnědá – třeň se po poranění zabarví do vínově červena, dužnina třeně se po řezu zbarví do oranžova.
Bedla útlá – nemá vzor na třeni,
Bedla chřapáčova – nemá vzor na třeni ani pohyblivý prstenec,
Bedla ukoptěná, – povrch třeně po otlačení oxiduje do růžové až červené barvy,  šupiny jsou rozmístěny výrazně paprsčitě
Muchomůrka tygrovaná (jedovatá) –  třeň vyrůstá z pochvy, šupiny na klobouku jsou světlé
Muchomůrka zelená (jedovatá) – třeň vyrůstá z pochvy, dospělá houba nemá šupiny

 

Popis Bedla vysoká

Klobouk: Bývá průměru 90 – 300 mm, v mládí protáhle vejčitý, naspodu uzavřený a hnědý, později se kuželovitě rozevírá, dospělá plodnice je nízce kulatě klenutá s tupým, bradavkovitým, nerozpraskaným, tmavě hnědým hrbolem. Povrch mladých plodnic je hladký, jemně vláknitý, růstem jeho pokožka puká a vytváří nepravidelně rozložené, odstáté, plstnaté, velké, hnědé šupiny, které jsou na bělavém až krémovém podkladě. Okraj je bělavě vláknitý.

Lupeny:  mají bělavou až krémovou barvu, ve stáří s okrovým nádechem až hnědavým nádechem. Jsou zaoblené, měkké, vysoké až 20 mm, husté, v mládí zakryté blanitým, plstnatým závojem, u třeně volné.

Třeň: Třeň je vysoký 150 – 400 mm, široký je 10 – 20 mm. Je snadno vylomitelný, válcovitý, dole na bázi výrazně hlízovitý (až 40 mm). V mládí celý hnědavý, později je nahoře bělavý a pod prstenem příčně (zmijovitě) rozpraskaný na drobné šedohnědé až červenohnědé přitisklé šupinky. Vnitřek třeně je v mládí vatovitě vycpaný, později dutý a tuhý. 

Prsten:  V horní třetině má bělavý, kožovitý, roztřepený, mohutný posuvný, shora bělavý a zespodu hnědavý prsten, s dvojitým ostřím.

Dužina:  Dužnina je bílá až bělavá, nemění se při otlaku. Bývá málokdy červivá.

Chuť: Voní příjemně jemně houbově, chuť má příjemně oříškovou.

 

Bedly Macrolepiota

______________________________________________________________________

ZDROJE:
Aurel Dermek: Huby lesov, lolí a lúk
Ladislav Hagara: Atlas hub
Reader`s Digest Výběr, spol. s r.o.: Houby, česká encyklopedie
Myko atlas
O houbách
Mushroom Expert (Houbový expert)
Biolib – bedly
Seznam ohrožených hub

Související příspěvky

Zanechte Odpověď