24 února, 2024

Smažení

smaženíSmažení je poměrně nezdravá příprava potravin. kdo si bez smažených jídel neumí život představit, měl by přistoupit alespoň k tomu, že bude při jejich přípravě používat tuky, které mají vyšší teplotu, při které se připalují. Jde o fritovací olej nebo vepřové sádlo.

Tuk při smažení často prská, protože bojuje s tekutinami, které jsou v potravinách obsaženy. Abyste neměli poprskaný sporák a okolí kolem něj, přikryjte pánev.  Prodávají se i sítka na pánev, ale vy si vystačíte i s cedníkem. Nejenže ochráníte sporák, ale řízečky budou daleko křehčí.

Další příspěvky v této kategorii

 

Související příspěvky

Zanechte Odpověď